ワイズコンサルティング・グループ

記事番号：T00097814

ワイズリサーチのコンシュマーレポートは、台湾消費者のビッグデータから消費動向、売れ筋商品、流通チャンネル別の販売動向に関する最新情報をまとめています。

防疫第３段階（レベル３）の引き下げによって、実店舗の来店客数、商品販売への影響について、今週は牛乳製品を対象として、売上高、来店客数、平均購入金額と一回当たりの消費金額などの項目から、消費者の購入行為を分析する。

牛乳製品の購買人数、平均購入金額の減少幅は３割り程度　全体の売上高も減少
牛乳製品全体の販売状況を見ると、7月第四週（7/26〜8/1）を防疫レベル３が発表された５月第二週（5/10〜5/16）と比較すると、売上高は22.99％減、購買人数は27.93％減、平均購入金額は28.76％減といずれも30％近くの減少幅を見せた。牛乳製品市場の販売低迷の原因について、防疫レベル３は引き下げたものの、消費者はなおも外出自粛を継続しているか、消費者は牛乳製品の代わりに他の代替商品を購入したなどが考えられる。

消費者の牛乳製品のの主要購入先について、「コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ミニスーパー、専門店、量販店」の５つの販売チャンネルの販売データ（5/10〜8/1）を見ると、牛乳製品の累計購買人数の販売チャンネル順は▽スーパーマーケット▽コンビニエンスストア▽量販店▽専門店▽ミニスーパー――だった。なお、購買人数の減少幅は高い順に▽量販店▽スーパーマーケット▽専門店▽コンビニエンスストア▽ミニスーパー――だった。

また、各販売チャンネルの売上高の成長幅は高い順に▽コストコ▽台湾糖業（台糖）蜜鄰▽美廉社（シンプルマート）▽台湾楓康超市（台湾フレッシュ・スーパーマーケット）▽愛買（ａマート）▽全聯福利中心（ＰＸマート）▽大潤発（ＲＴマート）▽カルフールマーケット（便利購、ウエルカム（頂好）を含む）▽セブンイレブン▽萊爾富（ハイライフ）▽全家便利商店（台湾ファミリーマート）▽喜美生鮮▽ＯＫ超商（ＯＫマート）▽義美食品――だった。

牛乳製品三大ブランド「統一牛乳、義美牛乳、光泉牛乳」
毎月の牛乳製品の購買人数を見ると、最も購入されたブランドの上位３位は▽統一牛乳▽義美牛乳▽光泉牛乳――だった。ただ、2021年２月から義美牛乳と光泉牛乳の順位は交代した。また、７月では鮮乳坊は８位から７位に上昇し、初鹿牧場は７位から９位に落ちた。

各販売チャンネルの牛乳製品販売ランキング
７月のコンビニエンスストアの牛乳製品の販売ランキングは高い順に▽統一牛乳▽光泉牛乳▽味全牛乳▽義美牛乳▽鮮乳坊▽福楽牛乳▽初鹿牧場――だった。
７月のスーパーマーケットの牛乳製品の販売ランキングは高い順に▽統一牛乳▽光泉牛乳▽味全牛乳▽義美牛乳▽福楽牛乳▽台農鮮乳▽初鹿牧場▽高大牧場▽吉蒸牧場▽鮮乳坊▽微農坊――だった。

コンビニエンスストアとスーパーマーケットの牛乳製品の販売ランキングでは、上位３位はいずれも「統一牛乳、義美牛乳、光泉牛乳」だが、量販店では１位は義美牛乳で、統一牛乳は５位に落ちた。なお、量販店の販売ランキングは高い順に▽義美牛乳▽Kirkland▽光泉牛乳▽味全牛乳▽統一牛乳▽福楽牛乳▽初鹿牧場▽高大牧場▽微農坊▽台農鮮乳▽吉蒸牧場――だった。
これは、各販売チャンネルにおける消費者の購買行為は、製品の容量（サイズ）、味やキャンペーン活動に影響されていると考えられる。

コストコのPB商品　人数制限に影響されず成長を維持
防疫レベル３期間（5/10〜6/27）の購買人数の週間推移を見ると、上位３位の牛乳製品の売上高は小幅減少の傾向を見せた。一方で、コストコPB商品の牛乳製品「Kirkland牛乳」は安定した成長を見せた。とくにコストコは6/7午後より店内の人数制限（１平方メートルに当たり１人）を実施し始めたものの、Kirkland牛乳の購買人数の週間推移（5/31〜6/13）は逆に28％増と成長した。さらに６月第三週の購買人数は６月第二週と比べて、37％増と成長傾向を維持した。
総合すると、防疫レベルが引き下げられたあと、牛乳製品全体の購買人数は尚も減少傾向を見せた。ただし、強い販売チャンネルのPB商品や関連ブランドの製品は顧客ロイヤルティ、製品価格優位性があるため、影響を受けにくいと見られる。

※データ提供：引客数據invos Data
・消費データの観測期間：5/10〜8/1
・対象チャンネル：コンビニ、スーパー、量販店など計14,650店舗