第9回 ワインへの強いこだわり! (N3台北酒庵)


コラム 台湾事情 2019年11月8日

実食!ぐるぽ

第9回 ワインへの強いこだわり! (N3台北酒庵)

記事番号:T00086784

 コラム「実食!ぐるぽ」は、皆さんに贈る、台北のおいしいお店情報です。ぜひ行ってみてくださいね。

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おしゃれ発信基地「東区」!

 台北市大安区の忠孝敦化商圏は「東区」とも呼ばれる台北最大の繁華街で、ショッピングセンター(SC)、レストラン、バーが周辺に集まった、台北の夜を満喫できるベストスポットです。今回は、東区でおしゃれに夜を楽しむのにお薦めなワインバー「N3台北酒庵」をご紹介いたします。

N3=パクチー!?

 台北都市交通システム(MRT)の忠孝敦化駅から徒歩5分、大通りから少し入った場所にあるおしゃれなワインバーが「N3台北酒庵」です。略称はN3。店名の由来は、店の住所が3号であること、そして入り口の看板に書かれている「莞荽」にあります。「莞荽」とは香菜(パクチー)のことで、台湾語の発音はN3に似ています。

/date/2019/11/08/20gurupo1_2.jpg裏通りに面したお店の入り口

 オーナーの徐国勝さんに、なぜパクチーをイメージしたのか伺うと、このワインバーが料理を引き立てるパクチーのように、お客さまの生活の質を上げることができるようにと思いを込めたとのことでした。

/date/2019/11/08/20gurupo2_2.jpgカウンター席もあり、ひとりで静かに飲むのもよし、オーナーとの会話を楽しむのもよし

ワインの基礎知識

 ワインの基本的な種類とそれぞれの魅力を知って、自分好みのワインを見つけましょう。新世界ワインと旧世界ワインの違い、ブルゴーニュとボルドーの違いも覚えておくと、ワイン選びがより楽しくなります。

/date/2019/11/08/20gurupo3_2.jpg厳選した約80種類のワイン。ワイン好きな人もゆっくり楽しめる場所です

 欧州など旧世界のワイン産地では、自生していたブドウからワイン醸造が始まったとされる一方、新世界ワインの多くは、植民地支配や移民によりもたらされたブドウを使い、醸造が始まりました。

 ワインにはそれぞれ、人々の生活に根差した文化があり、そこに歴史的背景も関わっています。どちらがいいとか悪いとかではなく、それぞれの歴史や成り立ちを尊重することが大切。私にとって、「ワインは恋人♡(もしくはそれ以上!)」的な存在です。

/date/2019/11/08/20gurupo6_2.jpgスペイン有数のワイン産地に位置するマルケス・デ・ムリエタは、1852年設立のワイナリー。伝統とモダンが絶妙にマッチするリオハ・ワインの重鎮。熟した果実の濃厚な味わいとフレッシュさのバランス。お肉との相性がステキ

ワインに合う人気料理

 ワインは食事との相性も幅広く、おなかも膨れず、食事のおいしさを感じながらも、しっかり酔うことができるのが魅力だなーと思っています。(笑)

 今回は、絶対お薦めの「黒トリュフのチーズリゾット」(490台湾元=約1,760円)と「ガーリックサイコロステーキ」(480元)を注文しました!

 言わずと知れた世界三大高級食材として知られるトリュフ。煮詰めていくにつれ、そのリッチな香りが店中に漂います。ぜいたくな気分に浸れ、とても満足できるトリュフリゾット。お好みでタバスコをアクセントに加えるのもお薦めです。濃い目のお味の一皿に、白ワインが止まらなくなります!

 ガーリックサイコロステーキのおいしさの秘訣(ひけつ)はうま味とコクが厳選されたヒレ肉と、にんにくチップ。焼いた鉄板が、そのままテーブルへ運ばれ、音と香りで楽しませてくれます。私には、味と量ともにちょうどよく、赤ワインが進み、会話も弾む、とても楽しい食事になりました。

/date/2019/11/08/20gurupo5_2.jpgカリフォルニアのワイン造りの技と、米国南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイルのワイン、シャルドネ。リッチでクリーミーな凝縮感がトリュフと絶妙な相性

まとめ

 豊富に取りそろえられたワインと、ワインに合わせる料理が自慢のお店「N3台北酒庵」。▽2次会▽歓送迎会▽新年会・忘年会▽同窓会──など、60人までの貸し切りにすることもできます。芸能人もよく来店します。混雑状況は日によって異なりますので、ぜひ予約を取ってから訪れてみてくださいね!

●N3台北酒庵
電話:02−2775−2878
住所:台北市大安区安和路一段49巷3号
台北MRT忠孝敦化駅から徒歩5分
営業時間:18:00~2:00

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李佳容

李佳容

ワイズコンサルティング

2017年、ワイズコンサルティング入社。社長秘書、マーケティング、会計を主に担当。現在はコンサルタントのアシスタントも担い、経験を積んでいます。

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